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　　1963年，瑞典隆德大學營養部的Arne Dahlqvist，發現人體成年後存在乳糖不耐受的普遍現象，並發起了歷時二十年的相關研究，1989年起部門的Rickard Öste，也就是Oatly的創始人，想要通過一種植物奶來替代牛奶，給乳糖不耐受人群一個可以飲用類似奶製品飲品的可能。最終選定燕麥，Öste和實驗室研究員們一同研發出一種專利酶，這種技術可以高效提取出燕麥中的精華營養，膳食纖維β-葡聚糖。另外，這項專利技術又在無需添加乳化劑、穩定劑和食品膠的情況下，保證產品的口感，做到「喝起來像牛奶」。

　　圖：「共享廣西自貿機遇 拓展桂港合作商機」交流會香港會場。　　【大公報訊】「共享廣西自貿機遇拓展桂港合作商機」廣西─香港投資合作（線上）交流會昨日在香港、南寧兩地同時舉行，廣西自治區商務廳廳長蔣連生在致辭中表示，在CEPA、泛珠三角和粵港澳大灣區區域合作框架下，桂港經貿合作基礎扎實，產業結構互補性強，經貿合作潛力巨大。

　　【大公報訊】疫情緩和令商舖交投回升，著名堪輿學家蘇民峰（圓圖）伺機沽貨止賺。據土地註冊處資料，堅道124號泰豐大廈地舖連閣樓，登記以4800萬元易手，按舖位面積約3600方呎計算，呎價約13333元。舖位原業主為蘇民峰顧問有限公司，公司董事包括蘇民立（SO, MAN LAP）及JONG, LILIAN，蘇民立為蘇民峰的原名，按其2007年12月買入價1050萬元計算，持貨約13年，賬賺3750萬元或3.57倍。新買家以公司名義購入，須付204萬元稅款。

　　撇除騰訊（00700）以外，在港上市一眾手遊股中，市值最大的非網易（09999）莫屬。作為內地第二大遊戲企業，網易2020年全年非公認會計準則（Non-GAAP）純利為147.06億元（人民幣，下同），按年下跌6%，當中包括匯兌損失31.12億元，增加近八成。

　　圖：華為於上海車展展示SF5電動汽車。/路透社　　【大公報訊】華為常務董事、消費者業務CEO余承東昨日宣布，華為智選正式開賣賽力斯SF5汽車，以華為智選的品牌在華為的門店和旗艦店進行銷售。他指出，華為有高端體驗店5000家以上，覆蓋了中國每一個重要城市，這是賣車的巨大優勢。

　　圖：飲食界興起植物系風潮，Oatly產品被各大商家爭相搶用。　　讓星巴克、網紅咖啡品牌Blue Bottle爭相搶用、在2018年被賣到斷貨的燕麥奶品牌Oatly，就快要到美國納斯達克交易所上市，該品牌在香港也有出售。近年來飲食界興起植物系風潮，美國植物肉品牌Beyond Meat打頭陣上市，首日暴漲163%，為Oatly做好鋪墊。市場預計這間燕麥大廠今年的銷售額較去年將翻一番，達到8億美元，公司估值可能達100億美元（大約776億港元）。該公司正式提交在美國上市的文件，集資1億美元（大約7.8億港元）。Oatly去年虧損擴大至6000萬美元，收入增長一倍至4.21億美元。去年7月Oatly從黑石集團（Blackstone）牽頭的財團集資2億美元，估值約20億美元。/大公報記者 劉嘉儀

　　隨着疫情逐漸好轉，「宅經濟」紅利消退，遊戲行業增長動力將回歸產品質量。在手遊市場增長空間下，尋找「股王」騰訊（00700）以外的優質手遊股，包括以IP孵化遊戲產品、具分拆概念的網易（09999），還有獲阿里巴巴（09988）及「B站」嗶哩嗶哩（09626）入股「加持」的心動（02400）。