香港內地人•物•情/灣區逐夢 港工程師 種菜達人

  圖:陳嶸恩期待通過專注現代農業,帶動更多香港人參與其中,勇於創新。大公報記者敖敏輝攝

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  香港背靠內地、擁抱祖國。從粵港澳大灣區打開的廣闊天地,到「一帶一路」搭建的開放橋樑,香港抓住機遇,與內地優勢互補、共同發展。不論是內地供港物資,或是港人內地升學就業,抑或是兩地互幫互助,香港與內地的關係是密不可分的。大公報今起推出《香港 內地 人.物.情》系列,與讀者分享香港與內地之間人、物、情互聯互通的故事。

  港人陳嶸恩原本是一名機電工程師,如果沒有4年前偶然來惠州參觀的機會,他可能還是深圳福田四季酒店的機電工程承包商。4年間,他作為內地大規模供港蔬菜基地雅翠堡的管理者,使雅翠堡的生菜在香港的市場份額超過50%。陳嶸恩終由工程師變身種菜達人(高手)。陳嶸恩說,如果通過自己的努力,能夠讓香港市民吃上優質的蔬菜,是一件很有成就感的事情。大公報記者 敖敏輝

  自小開始,陳嶸恩就是一個閒不住的人,喜歡研究各種技術活,特別是對電燈等供電設備情有獨鍾。從機電專業畢業後,他順利地入職半島酒店集團,從學徒開始,逐漸成為上海大酒店機電工程部的骨幹。

  「後來我從半島集團離職,註冊了一家創業公司,承接香港各類機電工程項目。此後,又把業務重心放到深圳,成為酒店機電外包商。」陳嶸恩說,他是一個喜歡不斷嘗試的人。正是這種喜歡嘗試的性格,給陳嶸恩帶來了轉型的契機。2017年上半年,他隨一位長輩來到惠州,參加供港蔬菜基地雅翠堡公司的開業慶典。然而,慶典剛結束,場內電路設備便跳閘,整個基地水電系統癱瘓。專長水電工程的陳嶸恩,立即派上用場,在他的一通調試下,系統恢復正常。

  臨時救場成轉型契機

  正是這次臨時救場,公司投資方意識到水電空調系統的重要性。「他們希望我能夠加入公司,成為整個基地的負責人。」陳嶸恩說,如果通過自己的努力,能夠讓香港市民吃上高品質的蔬菜,是一件很有成就感的事情。

  作為設施農業,只要水電配置得當、高效運行,基地蔬菜種植就成功了一大半。水電如何配置、線路怎麼鋪設、如何防風防雨、冷鏈倉庫如何控溫,陳嶸恩精心設計,安排得妥妥帖帖。與此同時,如何識別菜種、菜苗、培育過程如何,陳嶸恩沒日沒夜泡在基地,從一點一滴學起。僅一年多,他不僅精通機電工程,亦是一名蔬菜種植、管理的能手。雅翠堡旗下「AQUAGREEN」沙律生菜,鮮、甜、脆,廣受市民喜愛,佔據全港酒店、商超市場的過半市場。

  農業公園港模式建設

  去年初突如其來的新冠疫情,對各行各業造成了巨大的影響,也讓陳嶸恩有了更多的思考。自去年1月27日至今,他已經整整一年沒有回過香港。「我打電話給香港朋友,閒聊時問對方在做什麼,經常得到『在家做菜』之類的回答。」陳嶸恩說,疫情對老百姓吃住行娛影響太大了。

  也正是在這期間,身為香港青年現代農業促進會創會副主席的陳嶸恩,結合自己的工作,籌劃一個更大的創業計劃:打造現代農業公園。「不為錢,不為名,只想嘗試做更多對己對人有意義的事情。」

  目前,這個現代農業公園選址於惠州惠陽區平潭鎮,首期規模大約2400畝。項目已經得到當地政府的初步同意,正在洽談及規劃具體細節。陳嶸恩說,在這個公園內,按照功能分區,將至少劃片種植水稻、水培蔬菜、葡萄園、蚯蚓堆有機肥等片區,集種植、觀光、體驗於一體。這個基地將引入香港工程建設項目模式,建成後各類產品、項目的市場也將重點面向香港。在園區內,將招聘一定比例的香港人,提供就業崗位。

  「香港似乎只有金融等幾類行業,就業面窄。農業是老百姓立命的行業,我也想通過這個基地,除了產品,把農業的技術、理念等帶回香港,期待更多人參與現代農業。」陳嶸恩說。他期待通過專注現代農業,以親身經歷來告訴香港年輕人,要勇敢嘗新,特別是要抓住大灣區機遇。也許一次偶然的嘗試,就能夠改變人生軌跡,成就個人夢想,就像當初他通過一次參觀獲得人生轉型一樣。