食肆推好意頭家鄉菜招徠

  圖:茶餐廳老闆透露,今年除夕和春節期間每天將有上百港人前來就餐。/大公報記者李昌鴻攝

  【大公報訊】記者李昌鴻深圳報道:羅湖港式茶餐廳新記冰室裝修盡顯老香港的記憶,該店老闆、港人陳樹德在春節期間推出不少好意頭的特色餐,包括由蠔豉、蓮藕和腩肉等混合寓意大吉大利的菜品等。他透露,春節期間,每天將有上百港人前來品嘗。

  談起今年除夕年夜飯的安排時,陳樹德給記者展示了包括鹹魚蒸腩肉、梅菜蒸肉餅、鮮菇炒牛肉等近20款菜品。其中大吉大利、橫財就手和年年有餘三個菜品可以讓顧客討一個新年好彩頭,價格又便宜,受到許多港人青睞。

  陳樹德感嘆,目前港人進深圳需要隔離,不少人選擇留深過年,餐廳陸續接到訂單,預計到時每天將有上百人前來就餐。目前,餐廳員工正在密鑼緊鼓地安排,包括從採購配料和食材,廚師們也正忙個不停,希望他們推出的港式美食能讓大家度過一個溫馨的春節。

  家住羅湖黃貝嶺的港人鄺先生與太太今年計劃留深圳過年。鄺先生決定來新記冰室吃年夜飯。他預訂了蠔豉、蓮藕、豬腩肉、冬姑和豬舌一起製作的菜品,這道菜寓意發財和大吉大利,討一個新年的好意頭。此外,他們還預訂了豉汁蒸排骨、清蒸鱸魚、燒鴨等,再配上兩個時蔬,總價近300元人民幣,價格比較實惠,既可以吃到正宗家鄉味,又可以免去自己做飯的麻煩。