法國歌后、昵稱小雲雀的伊蒂.琵雅芙稱霸法國以至世界歌壇多年,經典名曲不少,其中的《粉紅色人生》更加令歌迷聽得如痴如醉,筆者亦是小雲雀的忠實歌迷,十分喜歡《粉紅色人生》。粉紅色彩迷人,除了歌曲外,粉紅酒(Rosé)亦是浪漫迷人的佳釀,尤其受女士鍾愛。炎炎夏日,筆者在此介紹一些試飲過的粉紅酒:

  一、Château D’Esclan Garrus 2017:

  上文說到Sacha Lichine的Château D’Esclan,八十歲的老樹生產了少量的Garrus好酒,由歌海娜、維蒙蒂諾和希拉等葡萄釀造。酒色鮮粉紅、紅莓及桃味、中至厚身、礦物質味、微辣、冰淇淋味、餘韻持久。的確是難得的粉紅酒,我的評分是96/100。

  二、Château D’Esclan Les Clan 2017:

  Les Clan由歌海娜、維蒙蒂諾和希拉等葡萄釀造,葡萄都經光學篩選器所揀選。酒色粉紅、紅莓味、岩石味道、果味好純、中至厚身、整體好平衡、收結良久。感覺是普羅旺斯的夏日。我的評分是96/100。

  三、Château Simone Rosé 2015:

  普羅旺斯名莊之一。酒由五十歲的歌海娜、慕合懷特、神索和希拉等老樹的葡萄釀製。酒古銅色、香氣撲鼻、紅莓濃厚、果味純淨、中至厚身、好有層次、餘韻超長。我的評分是95/100,性價比甚高。

  四、R López de Heredia Rosado Gran Reserva 2008:

  西班牙里奧哈酒區的名莊釀造的粉紅酒。由加爾納恰、丹魄和維尤拉等葡萄所釀造。洋葱外皮色、紅莓味、乾果香味、干邑的味道、厚身、收結持久。這枝Rosado在木桶中熟成長達四年。我的評分是95/100。

  五、Domaine Tempier Bandol Rosé 2016:

  由50%慕合懷特和50%歌海娜葡萄所釀造,典型Bandol的粉紅酒。酒色粉紅、桃味明顯、花香特出、果味好純、石榴味、酸度優雅、整體平衡、令人回味。我的評分是94/100。

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